鮨 真（しん）
日赤通り沿いの西麻布の交差点に程近い此方のお店。
もう、有名店なのでご存じの方も多いと思います。
お昼も、夜も伺って何度もご馳走に成りましたが、とても美味しい。
何より、神経を研ぎ澄ましている感じがたまらなく良い。カウンター内で脇にいらっしゃる若い方が、ものすごい記憶力と集中力を出し、逐一気を配られ、気を遣い、満席の時には少々時間が掛かるのですが、この、凛とした雰囲気を味わいながらのお酒も粋なもんです。
おすすめは、やはり夜の「おまかせ」が良いと思います。
お昼はおつまみが少ないので、握りのみを楽しみたい方は、お昼でも夜でも握りの「おまかせ」を召上ってみて頂ければ、と。
おそらく、ここの大将のおつまみはある意味その日の即興の物もあると思うので、それも食べてからのお楽しみになられて頂きたい。
因みに、お昼は水、金、土、日曜日だけなのでご留意を。
