醤油
醤油は、丸大豆醤油を！
よく言う一般的なお醤油（シェアの８０％）は、原料の大豆に脱脂加工大豆を使用しています。
この脱脂加工大豆は、大豆油をヘキサンという薬品を使用して抽出し、その残りの絞ったものの事を指します。
問題はここから ☞ 仮にこの脱脂加工大豆に遺伝子組み換えの大豆を使用していたとしても、醤油の原材料名に記載する、法令はありません。
なので、僕としては国産の有機栽培丸大豆で造られたお醤油をお使い頂きたいと思います。
素材や安全性に拘った醤油は弱冠値段が高いのですが、醤油を一日に100㏄も200㏄も飲み干す訳ではないので、健康との費用対効果を良く考慮されてみて下さい。
お奨めの醤油はプロのお奨めする食材にて
